Лучше коров только козы

Махните рукой на сомнительное молоко из магазинов. Подумайте о здоровье — держите коз, если на коров нет сил и времени. До выхода на пенсию мы держали корову. Заготавливали сено на пустырях, возле лесополос, в оврагах. А в последнее десятилетие хозяева земель поменялись, все запахано вплотную к деревьям, и часто брызгают химией с вертолетов. Негде стало косить траву. Может, это одна из причин того, что люди перестают держать коров. Да и молоко сдавать стало совсем невыгодно — посредники платят копейки.
Вот и завели многие молочных коз — хоть и меньше молока, чем у коровы, но зато легче прокормить животину. В селе коз пасти особо негде, выручает огород и берег пруда. Сажаем тыквы, кабачки, свеклу, на корм идет и бурьян. У нас большой огород, и мы примерно третью часть засеяли люцерной и эспарцетом. А это три, иногда четыре укоса за сезон.
В семье у нас пять человек, и три козы полностью обеспечивают молоком, сметаной, маслом. Закатываем 3-литровые банки топленого масла и закладываем масло в морозилку на зиму. Сметану получаем с помощью сепаратора — молоко отлично сепарируется, хотя некоторые жалуются, что проблематично. Может, они пользуются старыми моделями сепараторов?
Уважаемые жители сел и деревень, махните рукой на сомнительное молоко из магазинов. Подумайте о здоровье — держите коз, если на коров нет сил и времени.
Р. А. Сильченко, с. Александровское, Ставропольский край

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × два =