Священная трава

Именно так гиппократ называл шалфей — неприметный кустарник с мелкими розовыми цветами. На территории России можно найти десятки дикорастущих видов шалфея, но лишь два из них — шалфей лекарственный и шалфей мускатный — изредка встречаются на наших огородах.
В Европе шалфей стали возделывать в эпоху раннего Средневековья. В России в XIX в. его выращивали в Ярославской губернии и даже вывозили лист за границу.
Шалфей лекарственный — многолетний кустарник высотой до 80 см. У него мощный деревянис-тый корень и многочисленные ветвистые стебли, которые уже в первый год жизни в нижней части одревесневают. Листья черешковые, продолговато-яйцевидные (длина до 8 см, ширина до 1,5 см), серовато-зеленые с морщинистой поверхностью. Сине-фиолетовые цветки собраны в ложные мутовки и образуют на концах побегов рыхлые колосовидные соцветия. Сухой плод распадается на четыре черных или темно-бурых орешка. Масса 1000 семян — 7–10 г.
Шалфей лекарственный — растение теплолюбивое и слабозимостойкое. В районах с суровыми зимами он вымерзает, здесь его можно возделывать только в однолетней культуре. Хороший урожай получают на высокоплодородных, легких по механическому составу почвах. Растение относительно засухоустойчиво.
Размножают шалфей посевом семян в грунт или рассадным способом. На северо-западе — только через рассаду. На рассаду посев делают за 40–50 дней до высадки в грунт. Площадь питания одного растения при посадке не менее 30х40 см.
В первый год жизни растение, как правило, не зацветает, но образует большую вегетативную массу, которую можно использовать и как пряность. Цветение начинается со второго года жизни. При многолетней культуре растения оставляют на одном месте 6–8 лет. Уборку делают в период бутонизации, собирая листья или срезая неодревесневевшие части побегов. Их сушат в тени при температуре не выше плюс 35°С. Для хранения листья отделяют от побегов и хранят в плотно закрытой таре.
Там, где шалфей зимует, его можно размножать делением куста или укоренившимися побегами. Районирован отечественный сорт шалфея лекарственного Кубанец.
Шалфей мускатный в культуру введен недавно. Это двулетнее растение. В первый год развивается розетка крупных черешковых листьев. На второй год — мощные прямостоячие разветвленные стебли высотой 1–1,5 м. Каждый стебель заканчивается крупным соцветием-метелкой из розово-фиолетовых, сиреневых или белых цветков. Семена — яйцевидные орешки от светло- до темно-коричневых. Масса 1000 семян — 3–4 г.
Растение светолюбивое, засухоустойчивое и относительно холодостойкое. Семена начинают прорастать уже при температуре плюс 8–10°С, но оптимальна для прорастания температура плюс 25°С. При хорошо развитой розетке листьев растения выдерживают морозы до минус 30°С. Наземная часть при этом отмирает, но точки роста, окутанные войлочным опушением и прикрытые засохшими листьями, сохраняются.
На участке шалфей мускатный можно выращивать посевом семян в грунт с последующим прореживанием или рассадным способом. Площадь питания одного растения при этом не менее 30х40 см.
Районирован отечественный сорт шалфея мускатного — Вознесенский 24.

И. С. Старыгин, агроном
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Похожие статьи
Круглый год. Дом, сад, огород © 2013-2018 ·   Войти Наверх