Большая сила в маленьком корешке

Не зря многие виноделы используют это растение для ароматизации вин. У этого невысокого зонтичного растения мелкие белые цветки-звездочки пахнут так приятно!

Бедренец также известен своими съедобными листьями и корнями. Корни выкапывают весной или поздней осенью, и не у каждого травника хватает терпения на заготовку их в большом количестве, так как корешки очень малы. Но, как говорится, мал, да удал, и в моих сборах и настойках для лечения бронхолегочных заболеваний всегда присутствуют и корни, и листья этого растения.
Для приготовления настойки беру 1 часть сухих корней на 2 части водки. Средство очень эффективное даже при кратковременном приеме — 30–40 капель, разведенных в 1 ст. ложке воды, бывает достаточно для того, чтобы снять спазм бронхов, утихомирить самый мучительный кашель. Принимают настойку по 1 чайн. ложке, а детям дают по возрасту — на год жизни по
2 капли.
Кроме того, бедренец применяют при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме, гастритах, запорах, скоплении газов, нарушении пищеварения, заболеваниях почек и мочевыводящих путей, мочекаменной болезни, отеках, а также как средство, успокаивающее нервную систему, для лечения подагры, ревматизма.
Листья, семена и корни растения хозяйки с успехом используют в кулинарии. Лично я сушеные семена измельчаю на кофемолке и использую для приправ, изготовления закусок, подлив, соусов. Свежие листья и корни бедренца пропускаю через мясорубку, солю, перемешиваю и храню в стеклянной банке, а при необходимости использую как приправу к закускам, первым и вторым блюдам. Высушенные корни измельчаю, использую для придания острого вкуса подливам, соусам, вторым блюдам.
Летом вы можете приготовить себе окрошку с бедренцем: для ее приготовления надо взять 1 л кваса, 300 г картошки, 200 г свежих огурцов, 4 яйца, 50 г лука, 200 г листьев бедренца, зелень укропа, петрушки, горчицу, сметану, соль, сахар — по вкусу.

А. Н. Романова, п/о Нюксеница, Вологодская обл.

Предыдущая статья: Следующая статья:
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Похожие статьи
  • Полечимся картофелемПолечимся картофелем В народной медицине картофель часто используют для лечения различных заболеваний.
  • Клубень мал, да удалКлубень мал, да удал Большинство из нас не используют в пищу самые мелкие картофельные клубни. Обычно после уборки урожая картофель рассортировывают: крупный — на еду, средний — на семена, а мелочь отдают на […]
  • Земляника круглый годЗемляника круглый год В последнее время многие садоводы начали разводить крупноплодные ремонтантные сорта земляники. У меня в наличии больше 30 сортов ремонтантной […]
  • Из почты «КГ»Из почты «КГ» Зелень в пакетеМногие выращивают зеленый лук на своих подоконниках. Для этой цели можно использовать пакет из-под молока или […]
  • Попонка из плёнкиПопонка из плёнки Многие дачники пользуются пленкой для выращивания рассады и ранних овощей. И все знают, как она непрочна. Я нашел способ продлить ее век. Нарезаю пленку по длине […]
Круглый год. Дом, сад, огород © 2013-2018 ·   Войти Наверх